Traktaties

Dit heb je nodig:

• 225 g zelfrijzend bakmeel gezeefd
• 200 g suiker
• 100 g witte chocolade geraspt
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 eieren
• 200 g boter gesmolten
• 1 bakje frambozen

Materialen

• muffinvorm met 12 holtes, ingevet

Zo maak je het:

• Verwarm de oven voor op 175 °C.
• Meng in een grote kom het bakmeel met de suiker, witte chocoladerasp, vanillesuiker en 1 theelepel zout.
• Klop in een andere vorm de eieren los
• Meng ze met de gesmolten boter.
• Roer het eiermengsel snel door de droge ingrediënten tot een dik beslag.
• Schep in ieder muffinvormpje een bodem van het beslag
• Leg hierop 3 frambozen.
• Schep hier een grote lepel beslag bovenop tot net onder de rand van de muffinvorm.
• Bak de cakejes 25 minuten in de voorverwarmde oven gaar en goudbruin.

Frambozen-perzikijsjes.

Dit heb je nodig:

• 2 perzike
• 150 gram frambozen
• 1 dl appelsap

Materialen

• 8 ijsvormpje

Zo maak je het:

• Schil de perziken en ontpit ze
• Was de frambozen en pureer ze samen met de perziken in de keukenmachine.
• Voeg de appelsap toe.
• Giet dit mengsel in de vormpjes en zet ze in de vriezer.
• Na ongeveer 2 uur zijn de ijsjes bevroren en klaar.

Kaaskrakers

Dit heb je nodig

• 2 zakken tortillachips naturel (zak à 150 g)
• 300 g geraspte jonge kaas
• groene tomatenketchup

Materialen

• bakpapier

Zo maak je het:

• Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier
• Verwarm de oven voor op 200 ºC of gasovenstand 4
• Leg de tortillachips in rijtjes naast elkaar op de bakplaat.
• Leg in het midden van elke tortillachip een beetje geraspte kaas.
• Zet de bakplaat in het midden van de oven
• Laat de kaas in ongeveer 10 minuten smelten.
• Doe ovenwanten aan en haal de bakplaat uit de oven
• Laat de kaaschips even afkoelen.
• Leg ze dan op een grote schaal met een bakje groene-tomatenketchup in het midden.
• Of spuit op elke chip een toefje groene ketchup.

Broodegeltjes met sesam of kaas

Dit heb je nodig:

• 500 g broodmix wit, Zaanse snijder (zak a 1 kg)
• 32 rozijnen, biologisch
• 1 ei, losgeklopt
• 3 eetlepels belegen kaas, geraspt
• 3 eetlepels sesamzaad

Materialen

• bakpapier

Zo maak je het:

• Kneed de broodmix met 300 ml water
• Laat het deeg een halfuur rijzen onder een schone theedoek.
• Verdeel het deeg in 16 bolletjes
• Laat deze nog 15 minuten rijzen onder de theedoek.
• Verwarm de oven voor op 225 °C.
• Bekleed een ovenrooster met bakpapier.
• Knijp aan een kant van de bolletjes een puntje aan het deeg: het neusje
• Druk steeds 2 rozijnen als oogjes in het deeg.
• Bestrijk de lijfjes van de egels (op het hoofdje na) dun met het ei en bestrooi 8 egeltjes met geraspte kaas en 8 met sesamzaad.
• Bak de egels in 15 minuten goudbruin en gaar.

Tip:
Door de egelbroodjes aan de achterkant in te snijden
kunt u er ook nog beleg op doen.